---

E’ una sottile focaccia preparata con una miscela di spezie come maggiorana, timo e origano, sesamo, finocchio, cumino, sommacco e issopo, e condita con carne o formaggi.

Spesso consumata come prima colazione, è chiamata pizza libanese proprio per la sua forma.

E’ una delle colazioni più gradite dal popolo libanese magari accompagnata da pomodori, cetrioli e menta, e con del tè ma a dirla tutta potete trovarla tra gli antipasti di un buffet.

Manish zaatar, dall’arabo, vuol dire quell’ impasto fatto a mò di pizza e coperto da un composto a base di timo e olio d’oliva e infornato.

---

---